Langhe Nebbiolo 2021 DOC

Der Wein
Ein ausgewogener, gehaltvoller und nachhaltiger Rotwein. Das Aroma ist breit und durchdringend, mit einem Hauch von frischen Früchten, Veilchen und Rosen. Im Mund hingegen beginnt er mit einem sanften Einstieg, gefolgt von sanften, aber anhaltenden Tanninen. Mittellanger Abgang.

Weingut
Aus Barbaresco-Weinbergen in Neive.

Vinifikation
Mazeration und alkoholische Gärung in temperaturkontrollierten Bottichen für eine durchschnittliche Dauer von 14-15 Tagen. Malolaktische Gärung in gebrauchten (2. und 3. Passage) französischen Eichenfässern, gefolgt von 12 Monaten Reifung. Abschließend Flaschenreifung für ca. 6 Monate.

Trinktemperatur
16-17° C.

Trinkreife
In den nächsten 5 Jahren.

Empfehlung
Ideal zu geschmorte Schnecken, Fassona-Rippen.

Alkoholgehalt
14%