Kuenhof Sylvaner 2023 Eisacktal DOC

Der Wein
Hellgelb bis grünlich. Im Duft elegant und delikat, besitzt eine klare Frucht mit Aromen von Äpfeln, Birnen, etwas Zitrus und dezente Kräuternoten. Ein angenehm frischer Weißwein, mit ausgewogenem Körper, frisch und fruchtig im Geschmack.

Weingut
Der Kuenhof, ein Weingut in Südtirol, besticht durch sein einzigartiges Terroir und seine herausragenden Weine. Die Weinberge des Kuenhofs erstrecken sich entlang der malerischen Talhänge des Eisacktals auf 550 bis 890 Metern Höhe. Mit idealen klimatischen Bedingungen und schottrigen Böden, geprägt von Schiefer und Quarzphyllit, gedeihen hier charakterstarke, frische und mineralische Weißweine.

Die Rebstöcke, darunter Riesling, Sylvaner, Veltliner und Gewürztraminer, werden sorgsam von Hand gepflegt und geerntet, um das volle Potenzial jeder Traube zu entfalten. Im historischen Keller des Kuenhofs werden die Trauben schonend gepresst und mit natürlichen Hefen vergoren. Die Weine reifen in den denkmalgeschützten Kellerräumen, bevor sie im Frühjahr des Folgejahres abgefüllt werden.

Der Kuenhof legt großen Wert auf Qualität und Handwerkskunst. Die Weinbauern widmen sich mit Leidenschaft und Hingabe der Natur und ihrer Arbeit im Weinberg. Jede Flasche, die den Kuenhof verlässt, ist das Ergebnis einer langen Tradition, einer einzigartigen Terroir-Expression und des unermüdlichen Engagements der Familie Pliger für exzellente Weine.

Vinifikation
Schonende Pressung und Verarbeitung, Gärung sowie Ausbau auf der Feinhefe, ohne biologischen Säureabbau, im Edelstahltank und im großen Akazienfass.

Trinktemperatur
12-14° C.

Trinkreife
In den nächsten 5 Jahren.

Empfehlung
Passt als Aperitiv, zu kalten Vorspeisen und zu Fischgerichten.

Alkoholgehalt
14.5%