Il Grottesco weiss 2020 Marche igt

Der Wein
Ein intensiver, kompakter und sehr stilvoll mazerierter Weißwein. Ein Wein voller Frucht und Harz, der seine Natur nicht so leicht preisgibt und sich zwischen Komplexität und Materie verbirgt. Mit einem langen und kristallinen Salzabgang.

Weingut
Weinberge in Cupramontana. Kalkhaltig, lehmig. Guyot.

Vinifikation
Spontane Gärung in Edelstahltanks ohne Temperaturkontrolle und Mazeration auf den Schalen für 12 Tage mit wenigen Abstichen und häufigen Batonnagen. Reifung in den gleichen Behältern, dann ein Jahr lang in der Flasche.

Trinktemperatur
10-12° C.

Trinkreife
Innerhalb der nächsten 3 Jahre.

Empfehlung
Passend als Aperitif, zu Fisch und Vorspeisen.

Alkoholgehalt
14%