Fürst Vernatsch 2016 Meraner DOC

Details zum Wein

Der Wein
Die Farbe ist leuchtend rubinrot. Das Bouquet erinnert an Veilchen und Mandeln. Im Geschmack weich und saftig, mit einem leichten Ansatz an Holz und mit merkbar feinen, griffigen Tanninen.

Weingut
Algund, 600 Meter Meereshöhe. Südausrichtung. Leicht durchlässiger Moränenschutt. Pergelerziehung. Die Reben stammen aus den Jahren 1970 bis 2000.

Vinifikation
Die alkoholische Gärung erfolgt in kleinen Edelstahlfässern bei kontrollierter Temperatur. Im Anschluss findet der biologische Säureabbau, sowie die Lagerung in 5hl Tonneaux- und Stahlfässern für ein Jahr statt.

Trinktemperatur
12-14° C

Trinkreife
In den nächsten 3 Jahren.

Empfehlung
Passend als Aperitif, zu Vorspeisen und leichten Hauptspeisen.