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Kellerei Kaltern

Quintessenz Kalterersee classico superiore 2021 Südtirol DOC

Normaler Preis
CHF 17.90
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Verkaufspreis
CHF 17.90
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Traubensorten:

  • Vernatsch / Trollinger / Magdalener






Details zum Wein

Der Wein
Leuchtendes kräftiges Rubinrot. Fruchtbetonte Nase nach Kirsche, Himbeere und Erdbeere; dezente Bittermandel. Füllig und weich im Ansatz, angenehme, feinkörnige Gerbstoffe geben dem Wein Länge, endet mit nachhaltiger Fruchtsüsse

Weingut
Selektionierte Weinberge mit altem Rebbestand auf 230 bis 350 Meter Meereshöhe.  Warmes mediterranes Seemikroklima. Wärmespeichernder, lehmiger Kalkschotter. Pergelerziehung. Die Reben stammen aus den Jahren 1950 bis 1990.

Vinifikation
Maischegärung bei 25° C, 10 tägiger Mazerationszeit; biologischer Säureabbau und 6-monatige Lagerung auf der Feinhefe im Betonfass und großem Holzfass.

Trinktemperatur
13-15° C.

Trinkreife
In den nächsten 4 Jahren.

Empfehlung
Passend zu Vorspeisen und typischen Tiroler Gerichten wie Speck und Wurst, aber auch zu weissem Fleisch und mildem Käse.

Alkoholgehalt
13%