448 s.l.m rot 2020 Weinberg Dolomiten igt

Details zum Wein

Der Wein
Ein frischer, leichter und fruchtiger Wein mit einer samtigen und geschmeidigen Textur, der kompakte Aromen von Waldbeeren und Gewürzen verleiht.

Weingut
Der Name «448 s.l.m.» weist auf die geografische Positionierung des historischen Hofes der Kellerei Girlan hin, welcher auf einer Meereshöhe von 448 Meter Meereshöhe gelegen ist. Der Wein ist eine Cuvée aus den drei wichtigsten roten Rebsorten ihres Anbaugebietes. Dort sind die Böden reich an Mineralien, welche aus Sedimenten der Glazialzeit entstanden sind.

Vinifikation
Die Weinlese wird von Hand durchgeführt und in kleinen Behältern angeliefert. Die Trauben werden entbeert und bei kontrollierter Temperatur im Edelstahltank vergoren, mit anschließendem biologischem Säureabbau. Ausbau im Betonfass.

Trinktemperatur
12-14° C

Trinkreife
In den nächsten 2-3 Jahren.

Empfehlung
Passend zu allen Gängen, am besten zu Wild, Fleischbraten und Käse.