448 s.l.m rosé 2021 Weinberg Dolomiten igt

Details zum Wein

Der Wein
Feiner, angenehmer Wein mit leichtem Walderdbeeren und Erdbeeren Geschmack.

Weingut
Der Name «448 s.l.m.» weist auf die geografische Positionierung des historischen Hofes der Kellerei Girlan hin, welcher auf einer Meereshöhe von 448 Meter Meereshöhe gelegen ist. Der Wein ist eine Cuvée aus den drei wichtigsten roten Rebsorten ihres Anbaugebietes. Dort sind die Böden reich an Mineralien, welche aus Sedimenten der Glazialzeit entstanden sind.

Vinifikation
Die Weinlese wird von Hand durchgeführt und in kleinen Behältern angeliefert. Ein Teil des Traubengutes wird entbeert und nach 12 Stunden Maischestandzeit schonend abgepresst. Der zweite Teil entsteht aus einem Saftentzug von besonders hochwertigen Trauben, der 3 Sorten. 5 Monate lange Reifung und Ausbau im Edelstahltank.

Trinktemperatur
10-12° C

Trinkreife
In den nächsten 2-3 Jahren.

Empfehlung
Passend zur mediterranen Küche, Wurst und leichtem Käse.