Juvelo Gewürztraminer passito 2018 Südtirol DOC

Details zum Wein

Der Wein
Goldgelb bis bernsteinfarbig. Aromatisch im Bukett, würzig und nach Honig, Quitten, Vanille, und kandierten Orangenschalen duftend. Voluminöser Körper, äusserst ausgewogenes Verhältnis zwischen Restzucker, Säure und Alkohol.

Weingut
Andrian auf 530 Meter Meereshöhe. Rötlich, lehmhaltiger Kalkgesteinsboden mit kantigem weissen Dolomitgestein durchsetzt.

Vinifikation
3 Stunden Maischestandzeit, daraufhin schonende Pressung. Gärung und 11 monatige Lagerung im Barrique.

Trinktemperatur
10-12° C

Trinkreife
In den nächsten 10-20 Jahren.

Empfehlung
Passend zu cremigem, gereiften Käse und als Dessertwein.