Doran Chardonnay Riserva 2019 Südtirol DOC

Details zum Wein

Der Wein
Intensives strohgelb mit leicht grünlichen Reflexen. Komplex im Bukett, geprägt durch exotische Früchte, weißem Pfeffer und einer delikaten würzigen Note. Voluminöse kräftige Struktur, saftig harmonisches Säurespiel. Lang anhaltendes Finale.

Weingut
Andrian auf 350 bis 450 Meter Meereshöhe, rötlich, lehmhaltiger Kalkgesteinsboden, mit kantigem weißen Dolomitgestein durchsetzt.

Vinifikation
Alkoh. Gärung in Tonneaux, Säureabbau und Reife auf der Feinhefe für 12 Monate im Tonneaux; Assemblage und weitere Reife für 3 Monate im Edelstahltank.

Trinktemperatur
10-12° C

Trinkreife
In den nächsten 8-10 Jahren.

Empfehlung
Passend zu leichten Vorspeisen, Fisch und als Aperitif.