Lapis Weissburgunder 2018 Weinberg Dolomiten igt

Der Wein
glänzenden Strohgelb. Aromatische Fruchtduft. Der kraftvolle, mineralische Geschmack beeindruckt am Gaumen.

Weingut
Die atemberaubenden Süd-Ost-Hänge des Weinguts erstrecken sich wie eine beeindruckende Arena in luftiger Höhe von 400-500 m über dem Meeresspiegel. Der einzigartige Boden, bestehend aus lehmigem Sand durchzogen von porösem Gestein, verleiht den Weinen ihre besondere Charakteristik. Die Reben werden sorgfältig gepflegt, um ein harmonisches Wachstum und niedrige Erträge mit hoher Qualität zu erzielen. Statt intensiver Technik setzt das Weingut auf eine minimalistische Weinbereitung und lange Lagerung in Holzfässern, um den Weinen die nötige Reifezeit zu geben. Die Kombination aus Terroir und den Temperaturschwankungen, insbesondere im Herbst, schafft ideale Bedingungen für exzellente Weine mit unverkennbarem Profil. Die Betriebsphilosophie des Weinguts konzentriert sich auf stetige Verbesserung und das Streben nach einzigartigen Jahrgängen, die jedes Jahr neue Herausforderungen mit sich bringen.

Vinifikation
Der Ausbau erfolgt mit vollkommen ausgereiften und selektioniertem Lesegut, im 500 l Holzfass für ein knappes Jahr. Anschliessend wird er noch weitere 6 Monate in der Flasche gelagert.

Trinktemperatur
10-12° C.

Trinkreife
In den nächsten 3 Jahren.

Empfehlung
Passend zu Vorspeisen und gebratenem Fisch, auch als Aperitif.

Alkoholgehalt
14%