Sauvignon Blanc 2020

Details zum Wein

Der Wein
Knackige natürliche Säure kombiniert mit einer frischen Salzigkeit. Ein Wein, der durch seine Eleganz und Finesse überzeugt.

Weingut
Gemeinde Jenesien, Bozen auf 550 Meter Meter Meereshöhe, lehmiger Kalkboden mit einer guten Kalkversorgung.

Vinifikation
Ganztraubenpressung unter Ausschluss von Sauerstoff und direkte Gärung bei 16° C ohne Vorklärung. Reifung ausschliesslich in Edelstahl.

Trinktemperatur
11-13° C

Trinkreife
In den nächsten 3 Jahren.

Empfehlung
Passend zu Vorspeisen, kalten Fischvorspeisen und Spargel.

Alkoholgehalt
13.0%