Blauburgunder Riserva 2019 Südtirol DOC

Details zum Wein

Der Wein
Kräftiges Rubinrot mit leicht granatfarbenen Nuancen. Intensiver und komplexer Geruch mit Anklängen von Brombeere, Sauerkirsche und frischer Himbeere. Weicher, runder Geschmack mit ausgewogenem, vollmundigen Körper. Dieser Wein glänzt in seiner Ausgewogenheit und seinem fruchtigen sowie saftigem Nachhall.

Weingut
Völser Aicha, Unteraicha, auf 550 bis 950 Meter Meereshöhe.

Vinifikation
Nach einer kurzen Maischestandzeit folgt eine langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur sowie Reife für zwölf Monate im Holzfass (Barrique) sowie acht Monate Flaschenlagerung.

Trinktemperatur
16-18° C.

Trinkreife
In den nächsten 5-8 Jahren

Empfehlung
Passend zu Nudelgerichten, Kalb, Lamm, Kaninchen, Wildgeflügel sowie auch gereiften Käse.

Alkoholgehalt
13.5%