Brunnenhof

Chardonnay 2021 Südtirol DOC

Normaler Preis
CHF 154.20
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Verkaufspreis
CHF 154.20
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Traubensorten:

  • Chardonnay

Jahrgang: 2021

Produktion: Organisch






Details zum Wein

Der Wein
Helles Strohgelb. Der Duft erinnert an reife, tropische Früchte: Mango, Banane und Ananas. Im Trunk ist er sehr weich, füllig warm und erinnert an Vanille.

Weingut
Die Chardonnayreben gedeihen auf dem Schuttkegel des Trudnerbachs auf ca. 250m ü.d.M. Diese Böden haben wenig Humus und sind reich an Mineralien, der Anteil an Sand und Schotter ist sehr hoch.

Vinifikation
Die Trauben werden gerebelt und mazierieren 24 Stunden in der Presse, danach werden sie schonend gepresst. Der Most wird in 500-Liter-Eichenfässern vergoren. Anschließend reift der junge Wein weitere 10 Monate in diesen Eichenfässern auf der Hefe.

Trinktemperatur
10-12° C

Trinkreife
In den nächsten 3 Jahren.

Empfehlung
Passt zu weißem Fleisch, zu kräftigem Fisch, zu italienischen Gerichten und zur Südtiroler Küche.