Blauburgunder 2021 Südtirol DOC

Details zum Wein

Der Wein
Klares, dunkles Rubinrot. Im Duft liegen Kirschen, Pflaumen und vielleicht etwas Marzipan. Am Gaumen harmonische Frucht. Ein Wein mit elegantem und ausgewogenem sortentypischen Aroma, langanhaltend.

Weingut
Die Trauben für den Pinot Nero Classico, die von eher jungen Rebstöcken geerntet werden, stammen zum Teil aus Mazzon, ein anderer Teil von einem eigens gepachteten Weingut. Der sandige Lehmboden, die Nachmittagssonne und der Wind vom Gardasee sorgen für ideale Bedingungen im Weinberg.

Vinifikation
Die Trauben werden im großen Holzfass vergoren. Anschließend reift der Wein in gebrauchten Tonneaux.

Empfehlung
Passt zu hellem Fleisch, zu leichten Vorspeisen, Grill- und Wildgerichten sowie zu leichtem Käse.

Trinktemperatur
16-18° C.

Trinkreife
In den nächsten 3 Jahren.

Alkoholgehalt
13.5%