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Baron di Pauli

Arzio Merlot Cabernet Riserva 2018 Südtirol DOC

Normaler Preis
CHF 37.90
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Verkaufspreis
CHF 37.90
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Traubensorten:

  • Cabernet franc
  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot

Jahrgang: 2018






Details zum Wein

Der Wein
Strahlende rubinrote Farbe mit vielschichtigem Aromaprofil. Vielschichtiges Aromaprofil gekennzeichnet von frischem Cassis und Preiselbeeren sowie leicht balsamischen und erdig-fleischigen Noten, die an Kaffee und Eukalyptus erinnern. Am Gaumen fest und druckvoll mit Anklängen von dunklen Beeren und pfeffrigen Noten, sowie sanftem und sehr feinkörnigem Tannin. Im Abgang sehr finessenreich, delikates und leicht mineralisch.

Weingut
Liegt in Arzenhof, Kanzel auf 250 m bis 380 m ü. d. M., wo die Rebn auf Moränenschuttkegel mit Kalkschotter, Porphyr und Quarzsand und ausreichend Lehm wachsen.

Vinifikation
Vierwöchige Maischegärung im Holzbottich, Säureabbau und 18-monatige Reifung im Barrique

Trinktemperatur
18-20° C

Trinkreife
In den nächsten 6-8 Jahren.

Empfehlung
Passt zu rotem Fleisch, Wild und pikantem Käse.