Grillo 2023 Sicilia igt

Der Wein
Strohgelbe Weisswein wunderschöne Zitrustöne und florale Noten. Den Gaumen umschmeichelt er mit einem intensiven und nachhaltigen Geschmack, der zugleich eine unerwartete Mineralität zeigt.

Weingut
Ländliche Umgebung von Trapani, 300 Meter Meereshöhe, mittel strukturiert Ton, Guyot-Erziehung im Spaliersystem.

Vinifikation
Gärzeit 10-12 Tage. Sanfte Pressung und Fermentation bei Temperaturkontrolle. Ausbau 1 Monat Hefesatzlagerung. Flaschenreife 1 Monat.

Trinktemperatur
10°-12° C.

Trinkreife
In den nächsten 2 Jahren.

Empfehlung
Perfekt zu delikaten Gerichten aus frischen Käse oder Risotto mit Meeresfrüchten.

Alkoholgehalt
12.5%