Gironia rosso Riserva 2017 Biferno DOC

Der Wein
Dunkles Rubin mit kirschroten Reflexen. Reifer, verführerischer und vielschichtiger Duft nach Zwetschgenkompott, gerösteten Nüssen, warmen Gewürzen und etwas Vanille. Im Gaumen voll, mit Aromen von reifen, schwarzen Früchten und würzigen Komponenten. Sehr geschmeidig und harmonisch – und doch ein wahrer Charakterwein.

Weingut
Die Lage des Weinbergs ist Campomarino, 100 - 120 m ü.d.M. Die Böden sind lehmig und von mittlerer Textur.

Vinifikation
Die Traubensorten werden separat gelesen und in temperaturkontrollierten Stahltanks vergoren. Der Jungwein wird während 24 Monaten in Eichenholzfässern und Barriques ausgebaut

Trinktemperatur 
18-20° C.

Trinkreife
In den nächsten 10 Jahren.

Empfehlung
Dieser Wein passt hervorragend zu rotem Fleisch, Eintöpfen und Braten, Wild und würzigem oder gewürztem Käse.

Alkoholgehalt
13.5%