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Tenuta di Biserno

Sof 2022 Toscana igt

Sof 2022 Toscana igt

Normaler Preis CHF 29.00
Normaler Preis Verkaufspreis CHF 29.00
Sale Ausverkauft
inkl. MwSt. Versand wird beim Checkout berechnet
Grösse
75cl

Enthält Sulfite

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Traubensorten:

  • Cabernet franc
  • Syrah / Syraz


Der Wein
Helles, zartes Lachsrosa. Anspringende, fast betörende Nase. Süssliche Beerenfrucht, Flieder, Rosenblüten, reife Zitrusnoten. Im Gaumen überraschend kräftig, sehr gut strukturiert und balanciert. Die Aromen der Nase bestätigen sich. Die erfrischende Säure harmoniert ausgezeichnet mit den schmeichelhaften Aromen nach roten Beeren. Mittellanger Abgang, von guter aromatischer Nachhaltigkeit.

Weingut
Teils tonhaltig, teilweise Bolgheri Konglomerat. Kordonerziehung.

Vinifikation
SOF, der neue Rosé des Weingutes Biserno und erster Wein von Lodovico Antinori's Tochter Sophia. Die Trauben stammen aus dem Weingarten San Giovanni, von den leicht abfallenden Hügeln bei Bibbona, unweit der Küste der Alta Maremma. Das Traubengut wurde anfangs September in den frühen Morgenstunden von Hand gelesen. Die entrappten und sanft gequetschten Beeren werden für kurze Zeit mazeriert. Nach der Pressung gärt der Traubenmost bei kontrollierter Temperatur in Stahltanks. Es folgt eine Reifedauer von sechs Monaten, ebenfalls in Stahltanks, anschliessend die Abfüllung.

Trinktemperatur
12-14° C.

Trinkreife
In den nächsten 2 Jahren.

Empfehlung
Passend zu Fisch vom Grill mit Gemüse oder zu frischem Ziegenkäse.

Alkoholgehalt
14.5%