Gaso Valpolicella Ripasso classico 2020 DOCG

Der Wein
Der Ripasso Gaso verfügt über eine granatrote Farbe und duftet angenehm nach Dörrpflaumen und Zwetschgen. Am Gaumen sehr konzentrierte Frucht mit Aromen von Bittermandeln und reifen Beeren. Abgerundetes, langanhaltendes Finale.

Weingut
Die Weinberge befinden sich in Marano di Valpolicella auf 350 Meter Meereshöhe. Rote kompakte Basaltböden. Ausgezeichnete Sonneneinstrahlung.

Vinifikation
Nach der traditionellen Maischegärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks erfolgt die zweite Gärung auf dem Trester des Amarones. Danach reift der Ripasso sowohl in grossen Eichenfässern wie auch in Barriques für 24 Monate.

Trinktemperatur
20° C.

Trinkreife
Innerhalb der nächsten 6 Jahren.

Empfehlung
Passend zu Paste, Kalbfleisch, Geflügel und Pizza.

Alkoholgehalt
14%