Spumante Valentini 2017

Details zum Wein

Der Wein
Strohgelb mit goldenen Reflexen, verstärkt durch die Lebhaftigkeit der Perlage. Geruchsempfindungen, die an fruchtige und blumige Düfte erinnern, zusammen mit einer zarten Hefenote. Lebhaft und harmonisch, trocken, frisch, voll und rund in seiner Struktur Geschmack.

Weingut
Hohen Hügeln von Vallagarina.

Vinifikation
Nach einer gründlichen Weißweinbereitung bei kontrollierter Temperatur wird der Grundwein mit Hefe versetzt und zur Nachgärung nach den strengsten Standards der klassischen Methode in eine Flasche gefüllt. Nach mehr als 24 Monaten langsamer Gärung und Hefereifung kommt es zum Degorgieren.

Trinktemperatur
4-6° C.

Trinkreife
In den nächsten 3-5 Jahren.

Empfehlung
Passend zu Vorspeisen mit Fisch und Schalentieren.