Froi Barbaresco 2019 DOCG

Der Wein
Mittelintensives Granatrot. Im Glas tauchen verführerische florale Noten auf, begleitet von Noten roter Früchte, die eine sehr präzise Identität schaffen. Hervorragende Harmonie, schön geschliffene Tannine und ausgewogene Säure.

Weingut
Neive. 380 Meter Meereshöhe. Boden: gemischter kalkhaltiger Ton.

Vinifikation
Gärtemperatur 28°C in konischen Tronco-Fässern aus französischer Eiche. Die Gärdauer beträgt 12-15 Tage mit zahlreichen Umfüllungen. Hautkontakt 30–50 Tage, je nach Kultur. In einem 25-Liter-Fass aus slawonischer Eiche für 20 Monate in Eichenholz und mindestens 6 Monate in der Flasche gereift.

Trinktemperatur
16° C.

Trinkreife
In den nächsten 10-15 Jahren.

Empfehlung
Ideal zu frischer Pasta mit reichhaltigen Fleisch- oder Gemüsesaucen, zu gegrilltem oder gebratenem rotem Fleisch, Weichkäse.

Alkoholgehalt
14%