Fass Nr. 9 Vernatsch 2023 Südtirol DOC

Der Wein
Der Vernatsch «Fass Nr. 9» wird nur mit hervorragenden Jahrgängen bereitet, um die Qualität dieses Weins auf einem gleich bleibend hohen Niveau zu halten. Der milde Charakter des Vernatsch und die starke Konzentration samtiger Gerbstoffe machen aus dem «Fass Nr. 9» einen außergewöhnlichen Wein.

Weingut
Das Weingut produziert seit 1923 unvergleichliche Weine mit ausgeprägtem Charakter, mineralischer Frische und klarer Struktur aus handverlesenen Trauben. Die Weine werden in vier Qualitätslinien vermarktet: Solisti, Flora, Vigneti und Classici. Das Terroir ist ein wichtiger Faktor für die Einzigartigkeit des Weinbaugebiets und umfasst geographische, geologische, vegetative und klimatische Faktoren. Die Weinberge von Girlan und Gschleier auf dem Überetscher Hochplateau haben eine einzigartige Beschaffenheit mit kargen Schotter- und Lehmböden auf vulkanischem Porphyrgestein bzw. Moränen mit Kalk, Schotter und Lehm. Die Reben sind vorwiegend nach Süden ausgerichtet und werden von leichten Winden belüftet. Auf rund 12 Hektar wird der Blauburgunder in Mazon zwischen 310 und 460m ü.d.M. beheimatet. Die Böden sind von Lehm mit hohem Ton- und Kalkanteil geprägt. Die Kellerei Girlan ist stolz darauf, die Tradition und die Kultur der Region zu bewahren und gleichzeitig moderne Technologien und innovative Methoden einzusetzen, um Weine von höchster Qualität zu produzieren. Jeder Wein von Girlan ist ein Ausdruck des Terroirs und der Leidenschaft der Winzer.

Vinifikation
Die Weinlese wird von Hand durchgeführt und in kleinen Behältern angeliefert. Nach dem Entbeeren wird die Maische im Edelstahltank vergoren. Nach dem biologischem Säureabbau erfolgt der Ausbau im großen Eichenfass für 5 Monate.

Trinktemperatur
12-14° C.

Trinkreife
In den nächsten 6 Jahren.

Empfehlung
Passend zu allen Gängen. speziell zu Wild, Fleischbraten und Käse.

Alkoholgehalt
13%