Elektra 2021

Der Wein
Ein aromatischer, mazerierter Weisswein mit Körper, dicht und faszinierend. Aus einer Traube, die im Roero verschwunden ist, ein ursprünglicher Wein von großer Reinheit und Integrität, der Eleganz und Strenge perfekt mit seinen wilden und frechen Zügen verbindet.

Weingut
Valdisole wurde Anfang 2015 auf den Roero-Hügeln in einer kleinen Stadt namens Corneliano d'Alba in der Provinz Cuneo geboren, die von der Unesco zusammen mit der nahegelegenen und weitaus berühmteren Langhe zum Weltkulturerbe erklärt wurde. Ton. Guyot.

Vinifikation
Spontane Gärung und Mazeration für 7 Monate in 600-Liter-Eichen- und Akazienfässern mit Zugabe von 5 % der gesamten Weintraube nach der Hälfte der Gärung. Reifung für 2 Monate im Edelstahltank.

Trinktemperatur
12° C.

Trinkreife
In den nächsten 3 Jahren.

Empfehlung
Hervorragend zu Zubereitungen auf der Basis von frischem Fisch und Meeresfrüchten. Passt auch gut zu weissem Fleisch.

Alkoholgehalt
12%