Elda 2018 vdt

Details zum Wein

Der Wein
Charmante Beerenfrucht mit ein feingliedrige Struktur und tiefe Mineralik mit floralen Nuancen verleihen. Am Gaumen von der mittelburgenländischen Kraft geprägt ist und mit guter Länge und hohem Potenzial punktet.

Weingut
Schwemmlandboden des Flusses Eisack am Boznerboden. Biologische Anbauweise. Pergola. Alter der Reben: 90 Jahre.

Vinifikation
Gärung mit Naturhefen im Stahltank. Reifung im großen Holzfass (20 Hl) für 30 Monate. 30 Monate Flaschenlagerung.

Trinktemperatur
16-18° C.

Trinkreife
In den nächsten 4-5 Jahren.

Empfehlung
Passend zu Vorspeisen und typischen Südtiroler Gerichten wie Speck, Knödel, Schlutzkrapfen, Surfleisch und Hauswurst mit Sauerkraut, Buchweizen-Riebel, aber auch weissem Fleisch und mildem Käse.

Alkoholgehalt
11.68%