Elda 2018 vdt

Der Wein
Charmante Beerenfrucht mit ein feingliedrige Struktur und tiefe Mineralik mit floralen Nuancen verleihen. Am Gaumen von der mittelburgenländischen Kraft geprägt ist und mit guter Länge und hohem Potenzial punktet.

Weingut
Der Nusserhof in Bozen ist eine traditionsreiche Institution im Weinbau seit 1788. Mit einer Rebfläche von nur 2,4 Hektar ist dieser zertifizierte Bio-Weinbaubetrieb ein echter Familienbetrieb, der sich voll und ganz auf den Wein konzentriert. Die Eigentümer, Elda und Heinrich Mayr und Tochter Gloria, widmen sich mit großer Sorgfalt den autochthonen Rebsorten Lagrein, Teroldego und Blatterle. Alle Weine werden spontan vergoren, und die Betonung liegt auf der Rebsortentypizität, ohne den Einfluss von zu viel Holz. Der Ausbau erfolgt überwiegend im Stahltank oder großen Holzfässern. Jeder Jahrgang wird in begrenzter Menge produziert, oft nur einige hundert bis tausend Flaschen pro Wein. Besonders bemerkenswert ist die geduldige Reifung der Weine auf der Flasche, sogar der Rosé wird acht Monate in der Flasche gelagert. Der Nusserhof liegt am Fluss Eisack und profitiert von den Schwemmlandböden und alten Rebbeständen. Diese authentischen Weine spiegeln die Herkunft und den Charakter des Anbaugebiets wider. Der Nusserhof wird von renommierten Weinkritikern, darunter Antonio Galloni, hoch geschätzt und zählt zu den Spitzenbetrieben in Alto Adige und ganz Italien.

Vinifikation
Gärung mit Naturhefen im Stahltank. Reifung im großen Holzfass (20 Hl) für 30 Monate. 30 Monate Flaschenlagerung.

Trinktemperatur
16-18° C.

Trinkreife
In den nächsten 4-5 Jahren.

Empfehlung
Passend zu Vorspeisen und typischen Südtiroler Gerichten wie Speck, Knödel, Schlutzkrapfen, Surfleisch und Hauswurst mit Sauerkraut, Buchweizen-Riebel, aber auch weissem Fleisch und mildem Käse.

Alkoholgehalt
11.68%