Drago Rosé 2022 igt

Der Wein
Hellrosa Farbe. Rosen- und Blumenduft, rote Himbeere, frische Säure und Zitrusnoten am Gaumen.

Weingut
Venetien – Italien Nordöstlich von Verona, auf dem Hügel, der Montorio vom Valle d’Illasi trennt. Kalkhaltig mit etwas Lehm und viel Tuffstein. Guyot.

Vinifikation
Mazeration für einige Stunden, Abstich und Trennung der Schalen. Fortsetzung der spontanen Gärung im Edelstahltank und Ausbau in denselben Behältern für 4 Monate auf der Feinhefe.

Trinktemperatur
10-12° C.

Trinkreife
In den nächsten 3 Jahren.

Empfehlung
Ideal als Aperitif, zu Fisch, Pizza, erste Gänge, Salami.

Alkoholgehalt
12.5%