Datus Blauburgunder Riserva 2018 Südtirol DOC

Der Wein
Ein überaus facettenreicher und ausgewogener Blauburgunder, der in sattem reifen Rot erstrahlt. Der intensive Ausbau in Holz verleiht dem DATUS seine samtigen, würzig-pfeffrigen Holznoten. Seine Tiefe und Komplexität und das Aroma reifer, roter Früchte machen den DATUS zu einem ganz besonderen Genusserlebnis.

Weingut
Das Weingut Ritterhof in Südtirol bietet eine einzigartige und vielfältige Auswahl an Weinen, die die Charakteristik der Region widerspiegeln. Mit Hingabe und Sorgfalt werden die Reben gepflegt, von Hand geerntet und zu exzellenten Weinen verarbeitet. Diese Weine sind Ausdruck der Natur und des Terroirs Südtirols. Das Weingut, das sich entlang der Weinstraße erstreckt, ist ein Vorreiter in der Weinproduktion der Region und legt großen Wert auf Nachhaltigkeit und Umweltschutz. Von der Schonung des Bodens bis zur respektvollen Pflege der Reben wird die Natur als Grundlage hochwertiger Weine betrachtet. Das Weinsortiment reicht von traditionellen bis hin zu seltenen und ausgewählten Tropfen, die verschiedene Geschmackspräferenzen bedienen. Die Vision des Weinguts, Tradition und Innovation zu vereinen, wird von engagierten Mitarbeitern und Winzern getragen, die als wertvolle Mitglieder der Ritterhof-Familie betrachtet werden. Die Leidenschaft für Wein und die Wahrung von Qualität machen das Weingut zu einer erstklassigen Adresse für Weinkenner und Genießer.

Vinifikation
Vergärung mit den Stielen. Lagerung im neuen Barrique.

Trinktemperatur
16-18° C.

Trinkreife
In den nächsten 8-10 Jahren.

Empfehlung
Passend zu Wild, Braten, dunklem Fleisch und Hartkäse.

Alkoholgehalt
14%