Der Wein
Der Wein verfügt über eine fast dunkle Farbe. Mit deutlichen Cassis-Aromen. Am Gaumen Noten von Schokolade, Pfeffer, Lakritze, schwarzer Johannisbeere, Brombeere und Zeder, feinstes Tannin. Die beeindruckende Geschmack setzt sich nahtlos im langen Abgang fort.
Weingut
Piemont.
Vinifikation
Die traditionelle Maischegärung findet während 10-15 Tagen im Stahltank statt. Ausbau 12 Monate in Barriques und anschließend 12 Monate im großen Eichenfass.
Trinktemperatur
18° C.
Trinkreife
In den nächsten 4-6 Jahren.
Empfehlung
Passend zu Rindfleisch, Kalbsfleisch, Lammfleisch, Wild.
Alkoholgehalt
14.5%