Danzante Prosecco spumante extra dry DOC

Der Wein
Danzante Prosecco zeichnet sich durch eine strohgelbe Farbe und eine raffinierte und anhaltende Perlage aus. Das Bouquet ist intensiv fruchtig und frisch mit Anklängen von Apfel und Birne, begleitet von Noten weißer Blüten. Der Geschmack ist herzhaft und frisch.

Weingut
Danzante Prosecco wird aus Trauben von Weinbergen in den Hügeln der Appellation Prosecco DOC hergestellt. Die Rebsorte Glera gedeiht in dieser Gegend seit mehreren Jahrhunderten. Diese einzigartige Lage zwischen dem Meer und den Ausläufern der Alpen sorgt für ein gemäßigtes Klima und eine stetige Brise, die ein schnelles Trocknen der Trauben nach Sommerregen ermöglicht.

Vinifikation
Der Most wird in Edelstahltanks vergoren, wodurch der sogenannte „Grundwein“ entsteht. Nach der Definition der „Assemblage“ beginnt die zweite Stufe des Produktionsprozesses, das sogenannte „Aufschäumen“. Der Grundwein durchläuft die zweite Gärung in unter Druck stehenden Edelstahltanks. Sobald der Prozess abgeschlossen ist, wird der Wein endgültig in Flaschen abgefüllt.

Trinktemperatur
6-8° C.

Trinkreife
In den nächsten 5 Jahren.

Empfehlung
Ideal zu Pasta, Desserts.

Alkoholgehalt
11%