Danzante Pinot Grigio 2021 delle Venezzie DOC

Der Wein
Danzante Pinot Grigio hat eine schöne strohgelbe Farbe. Es zeichnet sich durch fruchtige Düfte wie Zitrusnoten, grünen Apfel und tropische Früchte aus. Am Gaumen offenbart er seine großartige Eleganz und seine kräftige Frische.

Weingut
Die für die Herstellung des Danzante Pinot Grigio geeigneten Trauben stammen aus drei Regionen im Nordosten Italiens, die als „Le 3 Venezie“ bekannt sind, nämlich Trentino-Südtirol, Venetien und Friaul-Julisch Venetien. Dank der relativ großen Höhenlage, der kühlen Sommer und der warmen Strömungen der Adria kann der Pinot Grigio in diesem Gebiet voll gedeihen.

Vinifikation
Die Trauben wurden im September manuell geerntet und einer sanften Pressung unterzogen. Der Most wurde zwei Wochen lang bei 20 °C (68 °F) vergoren und anschließend vier Monate lang in Edelstahltanks gereift, um seine Komplexität zu steigern.

Trinktemperatur
10-12° C.

Trinkreife
In den nächsten 5 Jahren.

Empfehlung
Ideal zu Fisch, Krustentiere, Käse, magerer Fisch.

Alkoholgehalt
12.5%