Chardonnay Nouvelle Vague No. 9 1998

Der Wein
Mittleres Gelbgold. In der Nase feiner Honig, zart nach Gewürznelken, Zimt und Bratapfel, darunter feines Marillenkonfit, Am Gaumen sehr opulent, elegante saftige Apfelfrucht, zart nach Erdbeermus, finessenreiche Säurestruktur unterlegt, barocke Statur, die von feinen zitronigen Nuancen erschlossen wird, tolle Länge, großes Entwicklungspotenzial.

Weingut
Der Weinlaubenhof Kracher liegt im „Seewinkel“ im österreichischen Burgenland. Dort, wo durch die Verdunstung am See, die Abendnebel und das warme pannonische Klima ständig feucht-warme Witterungswechsel vorherrschen, entsteht die Botrytis cinerea, die Grundlage für phantastische Süßweine wie Beerenauslesen und Trockenbeerenauslesen.

Vinifikation
In neuen Barriques vergoren und 20 Monate gelagert.

Trinktemperatur
10-12° C.

Trinkreife
In den nächsten 4 Jahren.

Empfehlung
Ideal zu creme Caramel, Vanille-Cremeschnitte, Blauschimmelkäse.

Alkoholgehalt
7.5%