Carobric Barolo 2017 DOCG

Der Wein
Rubinrote Farbe. Tiefer und kräftiger Duft, die Gewürze markieren den Auftakt, gefolgt von Teer-, Mineral-, Tamarinden- und Chinotto-Noten. Tiefer, kraftvoller und kräftiger Geschmack, deutliche Lakritznoten im Abgang.

Weingut
Castiglione Falletto. Fossilien von Sant'Agata Marls, Kalkstein. 

Vinifikation
Gärung in Stahl unter kontrollierter Atmosphäre. Verfeinerung 10 Monate in französischen Eichenfässern; 14 Monate in großen Fässern; 12 Monate im Stahl und 10 Monate in der Flasche.

Trinktemperatur
16-18° C.

Trinkreife
In den nächsten 5 Jahren.

Empfehlung
Passend zu Pasta, Käse, Wild.

Alkoholgehalt
14.5%