Brunello di Montalcino 2018 DOCG

Der Wein
Leuchtendes Rot mit burgunderroten Reflexen mit wilden schwarzen Früchten, schwarzer Kirsche und Edelholz. warm, trocken und anhaltend.

Weingut
Höhenlage: 350/400 m über dem Meeresspiegel und Boden: sandiger Lehm mit Fossilien und Mergel.

Vinifikation
Entfernen der Traubenstiele, sanftes Pressen, Gärung in Fässern aus rostfreiem Stahl bei einer kontrollierten Temperatur von 28-30° C, Maischegärung auf den Schalen für 20-25 Tage.

Trinktemperatur
17-19° C.

Trinkreife
In den nächsten 10 Jahren.

Empfehlung
Passt gut zu gebratenes Fleisch, Wild, Schmorbraten.

Alkoholgehalt
14.5%