Blaufränkisch 2019

Der Wein
Sauerkirsche, schwarze Oliven sowie viele dunkle Beeren. Am Gaumen sehr frisch und trinkanimierend. Viel Frucht, rassige Säure, sehr kühler Mund voller würziger Tannine.

Weingut
Horitschon & Ritzing, Mittelburgenland. 260-305 Meter Meereshöhe. Lehm-Ton mit viel Grobanteil sowie kalkhaltiger warmer Boden. Guyot

Vinifikation
Spontangärung 10 Tage im Holzfass. Lagerung 18 Monate im großen Holzfass, natürlicher biologischer Säureabbau.

Trinktemperatur
16-17° C.

Trinkreife
In den nächsten 5 Jahren.

Empfehlung
Passend zu Wildspeisen, Fleischgerichte und Pastagericht.

Alkoholgehalt
12.5%