Blatterle 2020 Südtirol DOC

Der Wein
Frischer, leicht fruchtiger Wein, angenehme Zitrusnoten, erinnert an Anis und grünen Apfel, kurzer Abgang, rassige Säure.

Weingut
Der Rielinger hat 0,2ha mit Blatterle auf 700 Meter ü.d.M. bepflanzt. Auf dem steilen Südhang am Fuße von Ritten mit tiefgründigen Moränenböden, die aus sandigem Lehm und dem Mutterboden aus der Bozner Porphyrplatte bestehen, gedeihen fruchtig- mineralische Weine.

Vinifikation
Dieser Weißwein wird zu 100% auf der Maische vergoren um ihm mehr Struktur und Eigenständigkeit zu geben. Der biologische Säureabbau erfolgt im Tonneaux aus Akazienholz, wo er wiederrum 12 Monate lagert.

Trinktemperatur
10° C.

Trinkreife
In den nächsten 3-4 Jahren.

Empfehlung
Ideal zu vegetarische Gerichte , frischer Käse , Fisch/Meeresfrüchte , Vorspeisen.

Alkoholgehalt
10%