Asolo Prosecco brut superiore DOCG

Der Wein
Helles Strohgelb. Das Bouquet ist sehr elegant, fruchtige Aromen werden von einer mineralischen Note begleitet. Der Mund ist trocken, sehr frisch, sehr anhaltend im Abgang ist immer noch mineralisch.

Weingut
Das Gebiet des Montello hat ein einzigartiges Mikroklima. Der rote, lehmige und mineralreiche Boden, nach der Auswaschung der Alpen abgelagert. Das Klima ist kühl und gemäßigt, gemildert durch die Wirkung der Voralpen und gekennzeichnet durch regelmäßige Regenfälle.

Vinifikation
Alkoholische Gärung in Stahltanks und zweite Gärung.

Trinktemperatur
6-8° C.

Trinkreife
In den nächsten 2-5 Jahren.

Empfehlung
Passend zu Vorspeisen, Pasta, Fisch, Käse.

Alkoholgehalt
11%