Ampeleia bianco 2021 Toscana igt

Der Wein
Eine kurze Mazeration ergibt eine zum Gold tendierende Farbe. Würze und Säure gehen Hand in Hand und begleiten die Abfolge von tropischen Früchten, Zitrusfrüchten, Kamille und Rosmarin.

Weingut
Weinberg La Rocca, Mischung aus Schiefer, Palombini-Kalkstein und Ton, auf 300-550 Meter Meershohe, Guyot, erster Jahrgang 2016.

Vinifikation
Mazeration auf den Schalen für 2 Tage. Reifung 6 Monate in Betontanks.

Trinktemperatur
10-12° C.

Trinkreife
In den nächsten 4 Jahren.

Empfehlung
Ideal zu Pasta, Magerer Fisch, Vegetarische Gerichte, Vorspeisen und Snacks.

Alkoholgehalt
10.5%