Alie Rosé 2022 Toscana igt

Der Wein
Alìe zeigt sich in einer wunderschönen zartrosa Farbe. Im Bouquet ist seine Fruchtigkeit besonders vielfältig: Zitrusnoten von Zedernholz und Bergamotte, reifer Pfirsich und weiße Früchte. Darauf folgt die blumige Seele von Alìe, die von Iris, Orangenblüte und Pfingstrose dominiert wird. Das lange Bouquet setzt sich fort mit deutlichen Noten von Jod und Kräutern wie Thymian, Rosmarin und Salbei. Die geschmacklich-olfaktorische Abstimmung ist bemerkenswert und präzise, geprägt von Frische und Würze.

Weingut
Ein von der Sonne erwärmter Boden, der von sanften Meeresbrisen erfrischt wird. Die Tenuta Ammiraglia erhebt sich im Herzen der Maremma. Ihre Weingärten malen zauberhafte geometrische Formen in die Hügel, die bis zur nahegelegenen thyrrhenischen Küste reichen.

Vinifikation
Die ganzen Trauben wurden unter Ausschluss von Sauerstoff in die Presse gegeben. Der während dieser Phase angewandte Druck war besonders sanft und behutsam. Dieser Prozess, zusammen mit der sorgfältigen Auswahl der Moste und der anschließenden Dekantierung für nicht weniger als 12 Stunden, ermöglichte es, die besonderen Eigenschaften dieses verführerischen Rosés noch mehr hervorzuheben. Die Gärung fand in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von weniger als 19° C statt. Nach einem mehrmonatigen Ausbau auf der Feinhefe und einer anschließenden Flaschenreifung war der Alìe so überzeugend und faszinierend wie immer.

Trinktemperatur
10-12° C.

Trinkreife
In den nächsten 15 Jahren.

Empfehlung
Ideal zu Fisch, Krustentiere, Käse, magerer Fisch.

Alkoholgehalt
12%