Aichberg weiss 2021 Südtirol DOC

Der Wein
Helles brillantes Strohgelb. Elegante, verspielte Aromen, exotisch mit Ananas und Banane, etwas Bratapfel, ein Hauch von Tabak, weißem Pfeffer, Zedernholz und Rosmarin. Elegante Struktur, tiefgründig, geschmeidige, saftige Fülle mit lebendigem, mineralischem Abgang.

Weingut
Ansitz Aichberg Eppan Berg, ein Südosthang auf 450 Meter Meereshöhe.

Vinifikation
Gemeinsame Spontangärung der Rebsorten in Holzfässern. Lagerung in Barrique und Tonneaux für 9 Monate, weitere 7 Monate Flaschenreife.

Trinktemperatur
12-14° C.

Trinkreife
In den nächsten 10-15 Jahren.

Empfehlung
Passend zu Spargelgerichte, Austern, Rindstatar.

Alkoholgehalt
13%