Abendrot weiss 2018 Mitterberg igt

Details zum Wein

Der Wein
Rötlich warme Töne von edlem Bernstein. Dunkle Steinobstaromen der Pflaume, Amarena und Mandel verschmelzen mit harzigen Noten und dem Duft der Zimtrinde. Gehaltvoller, saftiger Wein; er bleibt mit seinem samtigen Gerbstoff lange im Gaumen.

Weingut
Eppan Berg, bei den Eislöchern. Hof Gandberg auf 520 Meter Meereshöhe. Lehmiger, kalkreicher, tiefgründiger Boden mit hohem Anteil an weissem Dolomit-Gestein.

Vinifikation
Spontanvergärung durch weinbergeigene Hefe. Ca. drei Monate auf der Maische. 31 Monate Reifung je zur Hälfte im Stahlfass und im 500 l Holzfass auf der Feinhefe. Anschließend weitere Reifung in der Flasche.

Trinktemperatur
11-13° C.

Trinkreife
In den nächsten 4-6 Jahren.

Empfehlung
Passend als Aperitif, zu leichten Vorspeisen, sommerlichen Salaten, Spargelgerichten, gegrilltem Fisch oder zu Schnitt- und Frischkäse.

Alkoholgehalt
14%