Die Bedeutung des Vernatsch in Südtirol
Die Rotweinsorte Vernatsch hat im Südtirol eine besondere Bedeutung und gilt als eine der wichtigsten Rebsorten der Region, obwohl ihr Anteil an der Rebfläche in den letzten 30 Jahren von 60 % auf 40 % zurückgegangen ist. Der Ursprung dieser Rebsorte bleibt im Dunkeln verborgen, aber sie ist seit Jahrhunderten in der Region an der Etsch heimisch. Neben dem Südtirol findet man auch im benachbarten Trentino, wo sie als "Schiava" bekannt ist, und in deutschen Weinbaugebieten, wo sie den Namen "Trollinger" trägt, Vernatsch-Rebstöcke. Der Name "Trollinger" könnte sogar von "Tirolinger" abgeleitet sein.
Die Vielfalt des Vernatsch
Der Vernatsch zeigt sich in verschiedenen äußerlichen und geschmacklichen Spielarten, darunter der Groß- oder Edelvernatsch (auch als Meraner Kurtraube bekannt), der Mittervernatsch, der Kleinvernatsch, der Tschaggelevernatsch und der Grauvernatsch. Diese Sortenvielfalt verleiht den Weinen eine breite Palette von Geschmacksnuancen.
Vernatsch: Die Rebsorte der Lagenweine
Der Vernatsch spielt eine herausragende Rolle in den beiden bedeutendsten Lagenweinen Südtirols: dem Kalterersee und dem St. Magdalener. Die Vernatsch-Trauben ergeben Weine von heller Farbe, die nur wenig Gerbstoffe enthalten. Sie zeichnen sich durch ihren angenehm milden und fruchtigen Geschmack aus und erinnern oft an Bittermandeln. Vernatschweine sind in der Regel schnell trinkreif und sollten innerhalb von drei Jahren genossen werden. Natürlich gibt es immer Ausnahmen. Ein guter Vernatschwein ist in seiner Art unvergleichlich und eine wahre Spezialität, die die Südtiroler mit Stolz präsentieren können.
Unkomplizierter Genuss: Vernatsch-Weine
Was den Vernatsch so besonders macht, ist seine Fähigkeit, unkompliziert und ohne große Ansprüche an die Küche getrunken zu werden. Welcher andere Wein erlaubt es, sich so zwanglos dem Trinkgenuss hinzugeben?
In unserem sorgfältig ausgewählten Sortiment möchten wir Ihnen die Welt des Vernatsch näherbringen
Erkunden Sie die faszinierende Vielfalt und die unverwechselbare Charakteristik dieser einheimischen Rebsorte. Probieren Sie die Vernatschweine aus dem Südtirol, die durch ihre Leichtigkeit und Zugänglichkeit bestechen.
Der Vernatsch ist zweifellos eine Ikone der Südtiroler Weintradition. Er erzählt die Geschichte und die Leidenschaft der Region auf einzigartige Weise. Tauchen Sie ein in die Welt des Vernatsch und erleben Sie die unkomplizierte Freude und Vielfalt dieser aussergewöhnlichen Rebsorte. In jeder Flasche steckt die Essenz der Südtiroler Weinberge, die Sie bei jedem Schluck aufs Neue entdecken können.
Oder probieren Sie unser Vernatsch Set mit 6 wunderbaren Vernatsch Weinen, welches Sie portofrei bei uns bestellen können
- 2x St. Magdalener Südtirol DOC, Erbhof Unterganzner Josephus Mayr
- 2x Vigna Bischofsleiten Kalterersee Auslese Südtirol DOC, Castel Sallegg
- 2x Antheos St. Magdalener classico Südtirol DOC, Waldgries
Einst dominant, heute eine Südtiroler Spezialität
Der Südtiroler Rotwein aus der Rebsorte Vernatsch (in Württemberg (D) Trollinger, im Trentino Schiava) war einst derart beliebt, speziell auch in der Deutschschweiz, dass 70% der Südtiroler Rebfläche mit dieser Rebsorte bebaut war. In den letzten 40 Jahren wurde jedoch der Sortenspiegel enorm erweitert und Vernatschweine sind zu einer eigentlichen Spezialität geworden. Gerbstoffarm und mit wenig Säure, ausser in der Nase ähnlich dem Blauburgunder. Empfiehlt sich zu nicht allzu schweren Speisen. Bereitet ein grosses Trinkvergnügen. Das Set umfasst drei würdige und repräsentative Vertreter der Vernatschweine.
