Weinbau in Südtirol: Vielfalt auf 5.100 Hektar
Südtirol, eine der malerischsten Weinregionen Europas, beeindruckt mit einer Rebfläche von über 5.100 Hektar. Hier wachsen sowohl weiße als auch rote Rebsorten in etwa gleichen Anteilen. Geprägt von einem einzigartigen Klima und einer außergewöhnlichen Bodenvielfalt, entstehen in dieser Region einige der besten Weine Italiens. Dank der idealen klimatischen Bedingungen reifen die Trauben langsam und entwickeln ein komplexes Aromenspiel mit frischer Säure und intensiven Fruchtnoten.
Autochthone Rebsorten: Vernatsch und Lagrein
Die Weinproduktion wird nach wie vor maßgeblich von der autochthonen Vernatsch-Rebe bestimmt, die rund 22 Prozent der Gesamtproduktion ausmacht. Diese traditionsreiche Traube bringt fruchtige, leichte Rotweine hervor, die perfekt zu südtiroler Spezialitäten wie Speck und Knödeln passen. Die unterschiedlichen Vernatsch-Varianten, darunter Kalterersee Auslese und St. Magdalener, zeigen eine große Bandbreite von feinen Fruchtaromen bis hin zu leichten Gewürznoten.
Eine weitere autochthone Rotweinsorte ist der Lagrein. Mit einem wachsenden Anteil von bereits 8 Prozent erfreut sich diese tiefdunkle, kraftvolle Traube zunehmender Beliebtheit. Sie verleiht den Weinen intensive Fruchtaromen von Brombeeren und Kirschen, kombiniert mit samtigen Tanninen und einer feinen Schokoladennote. Besonders die Riserva-Varianten bieten eine beeindruckende Tiefe und Langlebigkeit.
Weiße Klassiker und aufstrebende Stars
Neben den autochthonen Sorten sind auch internationale weiße Rebsorten stark vertreten. Die wichtigsten sind Pinot Grigio, Gewürztraminer, Chardonnay und Weissburgunder, die jeweils etwa 10 Prozent der Anbaufläche ausmachen. Besonders der Gewürztraminer, der seinen Ursprung in Tramin hat, beeindruckt mit intensiven Aromen von Rosen, exotischen Früchten und Gewürzen. Die Weine aus dieser Rebsorte sind bekannt für ihre würzige Aromatik und ihre ausgezeichnete Lagerfähigkeit.
Ebenfalls bedeutend sind Sauvignon Blanc (5,8 Prozent), Müller-Thurgau (3,8 Prozent) und Sylvaner, Kerner oder Riesling, die jeweils auf kleineren Flächen gedeihen und in kühleren Lagen finessenreiche Weine hervorbringen. Besonders in den hochgelegenen Lagen des Eisacktals entstehen elegante, mineralische Weiße mit ausgeprägter Frische und aromatischer Tiefe.
Internationale Rotweinsorten im Südtiroler Terroir
Auch klassische Rotweinsorten aus internationalen Regionen finden in Südtirol ideale Bedingungen. Blauburgunder, insbesondere im Unterland beheimatet, macht 6,5 Prozent der Rebfläche aus und liefert elegante, mineralische Weine mit feiner Frucht und seidiger Struktur. Ebenso tragen Merlot (4,2 Prozent) und Cabernet Sauvignon (3,4 Prozent) zur Vielfalt der Region bei und bringen kraftvolle, strukturierte Rotweine hervor, die mit ihrem Reifepotenzial überzeugen. Vor allem in den sandigen, warmen Lagen um Bozen entfalten diese Rebsorten ihr volles Potenzial.
Einzigartige Lagen und Böden: Das Fundament des Weinerfolgs
Südtirols Terroir ist geprägt von einer außergewöhnlichen Bodenvielfalt. Die Weinberge erstrecken sich von den Flusstälern von Eisack, Etsch und Talfer bis hin zu steilen Hanglagen. Hier findet man Porphyr-, Quarz-, Glimmer-, Kalk-, Kies-, Sand- und Lehmböden, oft nur wenige Meter voneinander entfernt. Diese geologischen Unterschiede geben den Weinen ihre unverwechselbare Struktur und Finesse. Zudem sorgt das alpine Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten für eine ideale Reife der Trauben und eine hervorragende Balance aus Frucht und Säure.
Entdecken Sie die Aromen Südtirols
Die einzigartige Kombination aus Klima, Boden und Rebsorten macht die Weine aus Südtirol zu etwas ganz Besonderem. Unsere Empfehlungen:
Vernatsch: Die traditionsreiche Rebsorte in verschiedenen Ausdrucksformen erleben, von leicht bis intensiv-fruchtig.
Weiße Klassiker: Pinot Grigio, Gewürztraminer, Chardonnay und Weissburgunder genießen, die durch Frische und Eleganz überzeugen.
Lagrein entdecken: Kraftvolle, tiefdunkle Rotweine mit samtigen Tanninen probieren, ideal für Liebhaber vollmundiger Weine.
Blauburgunder & Co.: Elegante Rotweine aus internationalen Rebsorten verkosten, die mit Raffinesse und Struktur begeistern.
Eisacktaler Spezialitäten: Mineralische, feinfruchtige Weiße wie Sylvaner, Kerner und Riesling aus hochgelegenen Weinbergen erkunden.
Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt der Südtiroler Trauben und genießen Sie Weine voller Charakter und Geschichte!
