Die Cabernet-Rebsorte: Eine Tradition im Südtirol
Die Cabernet-Rebsorte, die aus dem Bordelais stammt, hat eine beispiellose Reise durch die verschiedenen Weinbaugebiete der Welt angetreten. Im Südtirol kann sie jedoch auf eine über hundertjährige Tradition zurückblicken. Allerdings ist es schwer zu sagen, ob damals Cabernet Sauvignon, Franc oder Carmenère angepflanzt wurden. Wenn heute auf dem Etikett nur "Cabernet" steht, können alle drei Typen oder Mischungen möglich sein. In letzter Zeit hat sich jedoch der Cabernet Sauvignon eindeutig durchgesetzt und besitzt im Südtirol eine eigene Ursprungsbezeichnung (DOC).
Die Faszination des Cabernet im Südtirol
Die Anbaufläche für Cabernet erstreckt sich heute über 200 Hektar in den Gebieten Unterland, Überetsch, Etschtal und im Bozner Talkessel. Diese körperreichen Rotweine zeichnen sich durch ihre dunkelgranatrote Farbe aus und eignen sich hervorragend für den Ausbau in kleinen Eichenfässern. Cuvées mit Merlot oder Lagrein bieten den Winzern ein weites Experimentierfeld, und so sind die angebotenen Südtiroler Cabernet-Weine so mannigfaltig wie das Land selbst.
In unserem Sortiment möchten wir Ihnen die faszinierende Welt des Cabernet näherbringen
Erleben Sie die Vielfalt und den Charakter dieser erlesenen Rebsorte. Probieren Sie die Südtiroler Cabernet-Weine und entdecken Sie die kraftvolle Eleganz und die tiefen Aromen dieser Weine.
Cabernet ist nicht nur eine Rebsorte, sondern eine Reise durch die Weinwelt des Südtirols. Jede Flasche erzählt die Geschichte des Terroirs und die Leidenschaft der Winzer, die diese außergewöhnliche Rebsorte kultivieren. Entdecken Sie die faszinierende Welt von Cabernet und lassen Sie sich von seiner Vielseitigkeit und seinem Geschmack verführen. Jede Flasche birgt den Zauber des Südtirols und bietet ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
Oder probieren Sie unser Cabernet Set mit 6 wunderbaren Cabernet Weinen, welches Sie portofrei bei uns bestellen können
- 2x Campaner Cabernet Sauvignon Riserva Südtirol DOC, Kellerei Kaltern
- 2x Sass Roà Cabernet Sauvignon Riserva Südtirol DOC, Laimburg Landesweingut
- 2x Cabernet Riserva Südtirol DOC, Wassererhof
Bordeaux meets Südtirol
In den warmen Lagen des Unterlands, des Überetschs und Bozens gedeihen die Bordeaux-Trauben Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc vortrefflich. Intensiv und fruchtbetont, ja von unverwechselbarer Aromatik. Prädestinierte Begleiter in der grossen Küche: Wildgeflügel, Lamm und klassische Fleischgerichte.
