Terre More Cabernet 2021 Maremma Toscana DOC

Der Wein
Der Terre More hat eine wunderschöne, leuchtende und intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Das Bouquet zeichnet sich durch intensive fruchtige Noten aus, die an Waldbeeren erinnern, darunter Brombeeren, Heidelbeeren, aber auch Baumerdbeeren, begleitet von leichten Anklängen an Kirsche. Interessant ist auch die Würzigkeit mit Noten von Lakritz und leicht pfeffrigen Nuancen. Leichte erdige und tertiäre Noten, wie z. B. Kaffeebohne, beschließen die olfaktorische Reise. Am Gaumen zeigt er eine schöne Lebendigkeit. Die Tannine sind seidig, fein und elegant und unterstreichen die Struktur des Weines. Dem Gaumen schmeichelnd. Langer und anhaltender Abgang.

Weingut
Ein von der Sonne erwärmter Boden, der von sanften Meeresbrisen erfrischt wird. Die Tenuta Ammiraglia erhebt sich im Herzen der Maremma. Ihre Weingärten malen zauberhafte geometrische Formen in die Hügel, die bis zur nahegelegenen thyrrhenischen Küste reichen.

Vinifikation
Die sorgfältig geernteten Trauben wurden in die Kellerei gebracht, wo sie in Stahltanks entrappt und eingemaischt wurden. Die Gärung fand bei kontrollierter Temperatur statt. Es folgte eine Reifezeit in Barriques aus französischer Eiche, die ein- oder zweimal verwendet worden waren. Die weitere Zeit in der Flasche erlaubte dem Wein, sich auszubalancieren und sein volles Potenzial zum Ausdruck zu bringen.

Trinktemperatur
16-18° C.

Trinkreife
In den nächsten 15 Jahren.

Empfehlung
Ideal zu Pasta, Fleisch, Wild, Käse, Schwein.

Alkoholgehalt
13,5%