Sauvignon 2021 Südtirol DOC

Details zum Wein

Der Wein
Klare gelb-grüne Farbe, ein ausgeprägtes Sortenaroma, das an Holunder und frische Brennnesseln erinnert. Sein eleganter Körper überzeugt mit einer feinen harmonischen Säure, eleganter Fülle und sehr gutem Abgang.

Weingut
Lage: Eppan

Vinifikation
Gärung in Stahlfässern bei einer kontrollierten Temperatur .von 18 °C. Anschließende Reifung und Ausbau auf der Feinhefe bis März.

Trinktemperatur
10-12° C

Trinkreife 
In den nächsten 2-3 Jahren.

Empfehlung 
Ein idealer Begleiter zu leichten Vorspeisen, Spargel und Fischgerichten.

Alkoholgehalt
13.5%