Sphaeranera 2021 Roccamonfina igt

Der Wein
Rubinrot. Ein rustikaler Rotwein mit wilden, herzhaften Aromen. Straff und kompliziert zeigt es eine scheinbare Kantigkeit und Härte, die langsam eine ungewöhnliche Eleganz und Körnigkeit offenbaren.

Weingut
Ortschaft Cacciagalli, Teano (Ce), 200 m ü.M. Vulkanisch, locker, sandig und kalkhaltig mit einem guten Anteil an organischer Substanz. 

Vinifikation
Spontane Gärung und Mazeration auf den Schalen für 7–8 Monate in Terrakotta-Amphoren. Reifung in den gleichen Behältern.

Trinktemperatur
16-18° C.

Trinkreife
In den nächsten 3 Jahren.

Empfehlung
Hervorragend zu Pasta Bolognese, Eintopf mit rotem Fleisch, Risotto mit Pilzen, gebratenes und gegrilltes Fleisch, Risotto mit Fleisch.

Alkoholgehalt
12.5%