Sichei Barbera d'Asti 2021 DOCG

Der Wein
Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase einladende rote Fruchtaromen von Walderdbeeren und Kirschen, dazu würzige Noten von rosa Pfeffer und Muskatnuss. Am Gaumen wiederum viel Frucht und Aromen von Kaffee, etwas Schokolade sowie einem Hauch Graphit. Kraftvoller, langanhaltender Abgang.

Weingut
Franco Roero besitzt mittlerweile 16 Hektar Weinberge an den Hügeln von Santo Stefano bei Montegrosso d Asti, im Herzen der Barbera d Asti-Zone. Die Bodenbeschaffenheit, eine Mischung aus Mergel, Tuffstein und Ton, schafft die perfekten Wachstumsbedingungen für voll ausgereifte, konzentrierte Barbera-Trauben.

Vinifikation
Der Barbera d'Asti Sichei wird aus uralten Rebstöcken, welche auf einer kalkhaltigen Tonerde wurzeln, in der Gemeinde Montegrosso d'Asti gekeltert. Nach der traditionellen Vergärung auf der Maische während 15 Tagen bei einer kontrollierten Temperatur von 27°C, reift der Wein für 18 Monate in Barriques.

Trinktemperatur
16-18° C.

Trinkreife
In den nächsten 16 Jahren.

Empfehlung
Ein Hochgenuss zu kräftigen Fleischgerichten und gereiftem Käse.

Alkoholgehalt
16%