Prosecco Argeo rosé 2023 DOC

Der Wein
Im Glas präsentiert er sich mit einem Zartrosa, das an die Nuancen von Pfirsichblüten erinnert. Dichter Schaum mit feiner, lebhafter Perlage. Zu den typischen Aromen der Glera-Rebe gesellen sich an der Nase Noten von Waldfrüchten wie rote Johannisbeere und Himbeere. Am Gaumen ist jeder Schluck frisch und prickelnd, entfaltet dann seinen ganzen Wohlgeschmack und schließlich die gehaltvolle Struktur des Pinot Nero. Harmonisch und elegant mit einem langen, seidigen Abgang.

Weingut
Aus den besten Lagen des Prosecco D.O.C.-Anbaugebiets.

Vinifikation
Weiße Vinifikation der Glera-Trauben bei einer Temperatur von 18°C. Rote Vinifikation der Pinot-Nero-Trauben bei einer Temperatur von 25°C, mit ca. 4-5 Tagen Kontakt mit den Schalen. Dann werden die beiden Basisweine zusammengeführt, durch eine langsame zweite Gärung in großen versiegelten Behältern bei 14-15 °C entwickelt sich die Perlage, anschließend ca. 2 Monate Ruhezeit auf der Hefe.

Trinktemperatur
5-7° C.

Trinkreife
In den nächsten 2 Jahren.

Empfehlung
Perfekt als Aperitif, ideal zu leichten ersten Gängen oder Salaten aus Kirschtomaten, frischen Kräutern und Avocado. Köstlich zu Desserts aus frischen Früchten.

Alkoholgehalt
11.5%