Merlot 2022 Venezia Giulia igt

Der Wein
Ein heller, hübscher Farbton von aufmerksamkeitsstarker rubinroter Intensität. In der Nase würzig mit Aromen nach Erd- und Himbeeren. Im Gaumen präsentiert er sich angenehm weich, mit einem ausgewogenen Körper und langem Abgang.

Weingut
Das nördliche Friaul-Julisch Venetien Gebiet, Ontagnano, Guyot.

Vinifikation
Die Mazeration / Gärungsphase bei kühler Temperatur ist innerhalb von etwa 10 Tagen abgeschlossen, der Wein wird nach dem Pressvorgang absetzen gelassen, dann wird er in Edelstahltanks umgefüllt, wo er den natürlichen Prozess der malolaktischen Gärung durchläuft. Schließlich, nachdem er in Flaschen abgefüllt wurde, lassen wir ihn mindestens 2 Monate lang ruhen.

Trinktemperatur
18° C

Trinkreife
In den nächsten 5 Jahren.

Empfehlung
Perfekt zu indischen Gerichten, zarten Gerichten von Schwein und Rind, gekochtem Fleisch oder mildem Käse.

Alkoholgehalt
13.0%