Just Me Merlot 2021 Venezia Giulia igt

Der Wein
Strohgelb. In der Nase eine feine Würze, Aromen von Brombeeren und Pflaumen sowie elegantem Holz. Ein sehr aromatischer, stoffiger und imposanter Wein mit schönem Schmelz und einem reichen Abgang.

Weingut
Das nördliche Friaul-Julisch Venetien Gebiet, Ontagnano, Guyot.

Vinifikation
Die Mazeration / Gärungsphase bei kühler Temperatur ist innerhalb von etwa 15 Tagen abgeschlossen, der Wein wird nach dem Pressvorgang absetzen gelassen, dann wird er in Edelstahltanks umgefüllt, wo er den natürlichen Prozess der malolaktischen Gärung durchläuft. Der Wein wird von der Hefe abgezogen und dann 18 Monate in kleinen amerikanischen Eichenfässern gereift.

Trinktemperatur
18-20° C.

Trinkreife
In den nächsten 10 Jahren.

Empfehlung
Perfekt zu kräftigen Gerichten mit Wild und Rind, Braten.

Alkoholgehalt
14%