Caruess Weiss 2021

Details zum Wein

Der Wein
Hellgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, ausgeprägtes Bouquet nach getrockneten Beeren, leicht aromatisch, mit mineralischen Noten, rassig und saftig am Gaumen.

Weingut
Villanders, auf 570 bis 670 Meter Meereshöhe. Schottrige Quarzphyllit-Böden.

Vinifikation
Schonende Traubenpressung. Natürliche Vergärung im Edelstahltank - 15% mit 4-tägigem Maischekontakt. Malolaktische Gärung wird zugelassen. Ausbau für 9 Monate auf der Feinhefe im Edelstahltank und im kleinen, neutralen Holzfass.

Trinktemperatur
10-12° C.

Trinkreife
In den nächsten 5 Jahren.

Empfehlung
Passend als Aperitif, zu Vorspeisen, leichten Gerichten, gegrilltem Fisch.

Alkoholgehalt
13%